Makanan Jalanan Terbaik untuk Disantap di Mexico City – Di La Ciudad de México (CDMX), penjual makanan ada di mana-mana seperti trotoar dan lampu lalu lintas. Dari fajar menyingsing hingga lewat tengah malam, mereka menjual barang-barang lezat mereka dari truk, kios, kios, dan gerobak, dan penjaja paling populer memiliki antrean yang mengular di sepanjang blok.
Makanan Jalanan Terbaik untuk Disantap di Mexico City
oaxacaindc – Dan sementara kota baru-baru ini dilanda gempa bumi, apa yang kami dengar dari sumber di lapangan adalah bahwa Anda tidak boleh membatalkan perjalanan Anda lagipula, negara membutuhkan pendapatan dari pariwisata lebih dari sebelumnya. Jika Anda ingin sedikit berpetualang, ini adalah jajanan pinggir jalan yang tidak ingin Anda lewatkan bersama dengan tips dari penduduk lokal tentang tempat menemukan versi terlezat.
Taco
Menyatakan yang sudah jelas, bukan? Tapi tahukah Anda ada cara yang benar untuk makan taco ? Menurut Cristina Potters, penulis di balik Mexico Cooks! blog makanan dan wisata kuliner, taco harus selalu dipegang di atas, “mencubit kedua sisi di sepanjang lekukan bersama-sama, menggunakan ibu jari dan dua atau tiga jari, kelingking diperpanjang,” seolah-olah Anda sedang menyeruput secangkir teh.
Baca Juga : Makanan Terbaik di Meksiko
Ketika para pelancong berada di kota dan lapar akan taco larut malam, Potters mengirim mereka ke Tacos El Chupacabras tanpa embel-embel, yang terletak di bawah jembatan di Coyoacán. Tacos de bistec adalah yang terbaik yang pernah dia rasakan, tetapi stan yang memiliki nama yang sama campuran beberapa daging plus salsa, frijoles de la olla (kacang yang baru dimasak), dan kentang tumbuk juga “surgawi”.
favorit Potter lainnya Tempat taco adalah pusat kota Taquería Los Cocuyos. “Mereka menawarkan daging biasa seperti suadero , costilla , dan maciza , tetapi mereka juga menyajikan taco yang diisi dengan otak sapi atau potongan bola mata,” katanya. “Bukan untuk yang lemah hati, tapi enak.”
Tamale
ambil-dan-pergi terbaik di kota ini Makanan pokok dapat ditemukan di hampir setiap blok antara jam 6 dan 11 pagi. Versi tradisional mengemas masa jagung kasar ke dalam sekam jagung dengan keju, ayam, babi, atau jamur, lalu mengukusnya dalam panci besar. Beberapa menjadi liar dengan menukar daun jagung dengan daun pisang ( tamale oaxaqueños ), atau nanas dan buah lainnya dengan protein standar.
Cobalah tamale dengan salsa verde, coba dengan mol poblano, coba dengan roti (“con pan”). Apa pun yang Anda lakukan, pesanlah secangkir hot atole sebagai pemburu. Minuman jagung manis manis dijual di hampir setiap gerobak tamale di CDMX. Untuk pengalaman bintang lima, cari gerobak Tamales Luis Ángel di sudut Castilla dan Ahorro Postal di wilayah Benito Juárez.
Tortas
Torta untuk makan siang seperti tamale untuk sarapan: makan penting. Anda mungkin harus melepaskan rahang untuk menghargai salah satu sandwich monster ini , dibuat lebih tinggi dari Dagwood di atas roti bolillo atau telera . Apa yang masuk ke dalam? Apa pun yang diimpikan oleh penjual: chorizo, kentang, alpukat, carnitas, al pastor, steak sayap yang dilapisi tepung roti dan digoreng, kalkun, bacalao, pierna (kaki babi), irisan hot dog, paprika chipotle, saus tomat, kol parut, bawang, krim asam atau mayo, acar jalapeños, mungkin sepotong keju Amerika, dan mungkin juga wastafel dapur. Ada ribuan variasi dan Anda dapat menemukannya di seluruh kota, meskipun secara konsisten berada di dekat mulut stasiun kereta bawah tanah selama jam makan siang.
Tlacoyos
Roti masa lonjong yang diisi dengan kacang dan/atau keju dan atasnya dengan nopales (kaktus), ketumbar, bawang mentah cincang, salsa, dan lebih banyak keju adalah favorit Lesley Téllez, jurnalis makanan, penulis buku resep Eat Mexico: Resep dari Mexico City’s Streets, Markets and Fondas , dan pemimpin wisata kuliner di Eat Mexico . “Mereka hampir seperti tortilla yang kental dan diisi, dan dengan mudah menjadi salah satu makanan paling mengenyangkan yang bisa Anda makan di jalan,” kata Téllez.
“Saya menyukainya karena susunan teksturnya dan karena hampir selalu dibuat oleh wanita terampil yang telah menghabiskan waktu bertahun-tahun bekerja dengan masa, atau yang telah mempelajari perdagangan dari ibu mereka. Anda bisa merasakan keterampilan itu di setiap gigitan.” Tlacoyos dapat ditemukan di mana saja di pusat Mexico City antara pukul 10.00 dan 16.00, tetapi tempat tujuan Téllez adalah stan di depan Mercado de Medellín di Roma. (Catatan: Roma sangat terpukul oleh gempa bumi, jadi periksalah dengan sumber lokal di Meksiko untuk mempelajari lebih lanjut tentang upaya pembangunan kembali.)
Huitlacoche Quesadillas
Sebagian besar huitlacoche , alias corn smut, yang dijual di Amerika Serikat datang dalam kaleng; menemukannya segar adalah hal yang langka. Namun, di Mexico City, jamur hitam keabu-abuan berlimpah selama musim hujan (Juni hingga September) —dan saat itulah Anda ingin mencobanya. Direbus dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai, Téllez menyamakan rasanya dengan “jamur dengan steroid — sangat harum dan bersahaja”. Meskipun Anda dapat menemukan quesadillas di mana pun tlacoyos dijual, Téllez merekomendasikan huitlacoche quesadillas di Mercado de Comida Coyoacán. Mereka tidak akan datang dengan keju kecuali Anda memintanya, tetapi Téllez mengatakan untuk lulus; produk susu dengan mudah mengalahkan rasa jamur yang lembut.
