2 Hal Penting Saat Masak Buritto, Makanan Khas Meksiko Yang Bikin Nagih – Masakan dan makanan khas Meksiko memang menarik untuk dibahas karena ada banyak sekali yang mirip dengan makanan khas Indonesia namun dengan rasa yang lebih nikmat. Bagaimana tidak, dari sekian banyaknya makanan khas Meksiko ternyata ada yang mirip dengan lontong, ada yang mirip dengan pastel, ada yang mirip dengan kentang goreng bahkan ada pula yang mirip dengan lumpia. Nah kali ini kita akan bahas salah satu resep makanan khas Meksiko yang mirip dengan lumpia namun dengan rasa yang mendunia. Masakan Meksiko ini bernama Burrito dan Anda dijamin akan bisa memasaknya sendiri di rumah setelah membaca tulisan ini sampai selesai.
Untuk membuat Burrito di rumah, berikut yang anda perlukan dan yang perlu diperhatikan.
• Anda perlu terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya yang sepertinya mudah didapatkan di Indonesia. Pastikan semua bahan ada agar nantinya anda tidak gagal dalam memasaknya.
• Anda juga perlu mengetahui waktu pembuatannya yang kisaran 20 menit untuk persiapan dan 80 menit untuk memasak yang jika tidak ingin mengambil resiko anggaplah selama 120 menit atau selama 2 jam tagar tidak membuat keluarga lapar menunggu.
Jumlah porsi yang bisa dihasilkan dari tutorial ini adalah 4 jadi pastikan dikeluarga Anda tidak lebih dari 4 orang untuk bisa menikmati Burrito buatan Anda yang pertama. Seandainya jumlah anggota keluarga Anda lebih dari 4 orang, maka pembuatannya akan lebih dari 2 jam untuk satu kali disajikan.
Nah sekarang kita masuk pada hal utama dalam memasak yakni menyiapkan bahan-bahan utama. Burrito sendiri memerlukan bahan utama seperti turtila, daging sapi cincang 550 gr, bawang putih satu siung, minyak zaitun satu sendok teh, bawang merah 2 buah, dan air setengah gelas. Siapkan pula saus taco secukupnya, tomat, keju parut, dan selada untuk memantapkan rasa yang akan dihasilkan. Dari sekian banyaknya bahan-bahan yang diperlukan, sepertinya Anda akan dengan mudah mendapatkannya kecuali saus taco. Jika Anda kesulitan menemukan pedagang yang menjual saus taco, tidak apa-apa Anda gunakan saus saset biasa saja yang dijual di warung.
Sekarang kita masuk pada cara memasak Burrito agar hasilnya tidak mengecewakan maka taatilah aturan berikut ini. Pertama Anda siapkan dahulu tortila wrap atau bagian kulit Burrito yang akan membungkus isi di dalamnya. Caranya adalah menyiapkan wadah untuk membaringkan tortila ini agar melebar seperti kulit lumpia. Setelah itu siapkan wadah untuk menampung isiannya karena wadah turtila dan wadah isian harus terpisah. Guyurkan sedikit air ke atas turtila dan biarkan sampai turtila menjadi elastis ketika ditarik. Kemudian Anda perlu membagi adonan menjadi 8 bagian dengan ukuran yang sama. Ambil penggiling kayu dan giling turtila hingga ukurannya menjadi lebih tipis lalu ceburkan semua turtila ke wajan panas hingga warnanya berubah jadi agak kecoklatan.
Selanjutnya Anda perlu membuat isian Burrito dengan cara memanaskan minyak zaitun di atas wajan terlebih dahulu. Masukan daging cincang kedalamnya, tumis daging hingga matan dan berubah warnanya jadi agak kecoklatan. Setelah daging berubah warna, masukan bawang merah dan bawang putih kedalamnya lalu aduk hingga merata sampai tercium bau sedap yang keluar dari wajan. Campurkan tumisan daging, selada, tomat dan tuangkan saus yang sudah dicampur dengan sedikit air. Aduk hingga merata lalu letakan di atas turtila yang tadi sudah disiapkan sebelumnya. Gabungkan 8 turtila tadi menjadi 4 bagian dan tuangkan isi kedalam turtila yang sudah digabungkan menjadi 4 bagian tadi. Gulung adonan dengan mengguankan tutila dan Burrito sudah siap untuk dimakan.
