3 Makanan Khas Meksiko Tamales Yang Mirip Dengan Lontong – Bagi Anda yang senang dengan dunia kuliner, tentu sangat menarik apabila membahas makanan dan masakan dari negara lain. Dari sekian banyaknya masakan khas negara-negara yang ada di dunia, Meksiko punya berbagai macam makanan yang mirip dengan masakan Indonesia dan salah satunya adalah Tamales. Makanan khas negara Meksiko yang satu ini mirip sekali dengan lontong dari Indonesia. Jika Anda penasaran dengan Tamales, disini kita akan membahasnya secara rinci sampai Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Langsung saja yuk kita simak informasi selengkapnya supaya Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah.
• Tamales sendiri terbuat dari adonan tepung jagung lalu dikukus atau direbus setelah diisi berbagaimacam isian seperti daging, keju, selada, telur yang digoreng dan dicincang, atau isian lain yang sesuai dengan selera. Adonan dan isian tersebut juga bisa ditambahkan dengan bumbu-bumbu yang memunculkan rasa manis, asin, gurih, atau pedas.
• Jika lontong berisi oncom dan kentang kecap, maka Tamales punya isian yang lebih bervariasi untuk memanjakan lidah. Perbedaan lain antara Tamales dengen lontong juga terlihat dalam pembungkusnya.
• Lontong dibungkus dengan daun pisang yang berwarna hijau sedangkan Tamales dibungkus dengan kulit jagung yang berwarna kuning kecoklatan. Namun begitu, secara bentuk antara Tamales dengan lontong sangatlah mirip dan belum diketahui mana yang lebih dahulu ada. Nah jika Anda ingin membuat Tamales di rumah untuk mengganti menu makan yang begitu-begitu saja, Anda bisa mengikuti cara-cara berikut ini.
Pertama Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya seperti 1 kg tepung jagung, 900 ml udara, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica halus, 2 siung bawang putih, 500 ml kaldu ayam, 600 gr mentega, dan klobot atau kulit jagung. Kemudian untuk bagian isinya, Anda bisa siapkan 1 kg daging ayam, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica halus, 2 dm minyak sayur, 100 gr bawang bombay, 300 gr tomat, 100 gr cabai, dan 5 buah acar. Jika Anda sudah menyiapkan bahan-bahan tersebut, maka Anda sudah bisa praktek di rumah untuk membuatnya sebagai menu baru bagi keluarga.
Nah sekarang untuk memulai memasaknya, pertama Anda perlu mencampur air secukupnya dengan tepung, garam, merica dan bawang lalu aduk hingga merata sampai berbentuk adonan kental. Jika sudah, tutuplah wadah adonan selama 30 menit agar semua campuran bahan lebih menyerap. Sambil menunggu, Anda bisa meng-kocok mentega sampai lembut dan aduk bersama tepung hingga terlihat merata. Tambahkan air kaldu dan aduk kembali hingga merata lalu teteskan ke wajan sampai nampak serabut adonan yang mengapung. Jika serabut adonan telah nampak, itu tandanya adonan sudah siap digunakan. Sampai disini Anda masih perlu membuat isian untuk Tamales dimana Anda harus beralih fokus dari adonan tadi.
Untuk membuat isian, Anda perlu merebus irisan daging ayam bersama garam secukupnya, merica, bawang, dan diperhatikan sampai daging terasa lunak. Panaskan minyak lalu tumislah bawang bombay sampai nampak agak layu. Tambahkan juga tomat dan cabai hijau yang ditumis sampai terlihat layu seperti bawang bombay tadi. Letakan dua sendok adonan Tamales di atas selembar kulit jagung lalu masukan isian ke dalam adonan tamales. Sampai disini Anda tinggal mengukusnya selama 20 menit agar Tamales bisa segera dinikmati. Itulah cara membuat Tamales makanan khas Meksiko yang mirip dengan lontong yang semoga bisa dengan mudah Anda praktkan di rumah.
