Hal Terbaik yang Saya Makan di Mexico City – Ketika beberapa orang pergi berlibur, mereka merencanakan perjalanan mereka di sekitar tamasya dan jalan-jalan. Bukan saya. Saya merencanakan seluruh perjalanan saya untuk makan – dan saya berharap Anda bisa merasakannya. Bepergian ke Mexico City adalah impian bagi orang-orang seperti kami.
Hal Terbaik yang Saya Makan di Mexico City
oaxacaindc – Mereka yang menyukai makanan jalanan seperti halnya santapan lezat, yang memimpikan pasar dengan makanan di setiap arah yang Anda tuju, dan yang selalu dapat memberi ruang untuk satu gigitan lagi. Selama beberapa hari di Mexico City, saya jatuh cinta pada makanan, situs, dan orang-orangnya. Inilah 10 hal terbaik yang saya makan di kota.
Baca Juga : 5 Makanan Asal Kota Meksiko Terbaik
Tlacoyo
Saat Anda menjelajahi jalan-jalan di Mexico City, Anda mungkin melihat penjual mengisi masa dengan pure kacang fava dan membentuknya menjadi bentuk oval. Bukan tortilla atau quesadilla, hidangan pra-Hispanik ini disebut tlacoyo. Mereka renyah di luar, kenyal di dalam dan sering diberi kaktus, daun ketumbar, keju, dan salsa segar di atasnya.
Buah Eksotis
Produk berwarna pelangi ada di mana-mana. Mangga yang sangat matang, manis, dan berair lebih baik daripada makan permen, dan pitaya sangat cerah dan merah muda sehingga saya tidak dapat mempercayai mata saya. Penemuan favorit saya, buah berwarna salmon yang menakjubkan yang disebut mamey, seperti persilangan antara alpukat dan ubi panggang dengan cara terbaik. Mengikis sedikit lubang di bagian dalam buah mengeluarkan aroma amaretto yang benar-benar tak terlupakan. Begitu saya mencoba mamey di pasar, saya melihatnya di menu makanan penutup lainnya dan harus terus mencoba. Dari makanan penutup lembut seperti mamey di Rosetta hingga mamey mousse di Azul y Oro , saya benar-benar berada di surga.
Tortilla jagung
Jagung adalah salah satu bagian terpenting dari masakan Meksiko. Tortilla jagung, khususnya, adalah makanan pokok setiap kali makan. Salah satu kenangan favorit saya dari perjalanan itu adalah makan tortilla jagung segar dan hangat dari penjual kecil di jalan, yang digulung dengan taburan garam. Untuk mendapatkan apresiasi penuh terhadap jagung di Mexico City, pastikan untuk mampir ke Molino El Pujol, tortilleria baru karya Chef Enrique Olvera dari restoran ternama, Pujol . Taco alpukat mereka yang dibungkus dengan daun hoja santa dengan bawang karamel, saus guacachile bawang putih dan cabai sangat sederhana tetapi benar-benar salah satu hal terbaik yang saya makan di perjalanan.
Insects
Belalang menciptakan desas-desus akhir-akhir ini dan harus saya akui, saya di sini untuk mereka! Sering dibumbui dengan cabai, jeruk nipis, dan bawang putih, makhluk renyah ini memiliki semua rasa bumbu mereka. Camilan gurih ini bisa Anda temukan di pasar, tapi favorit saya adalah saat disajikan bersama guacamole. Mereka benar-benar menambahkan gigitan asin yang renyah.
Satu hal yang belum pernah saya dengar sebelumnya adalah escamoles, atau larva semut. Mereka menambahkan rasa manis dan tekstur lembut pada hidangan, yang sedikit mengingatkan saya pada jagung manis segar. Gigitan escamole favorit saya ada di restoran Quintonil milik Chef Jorge Vallejo , yang baru saja disebut nomor 11 di 50 Restoran Terbaik Dunia 2018. Hidangannya tartare alpukat hangus dengan escamoles dan keripik herbal – dirancang untuk mendapatkan rasa guacamole dan itu luar biasa!
Hot Chocolate
Benar-benar tidak ada perbandingan antara paket cokelat panas bubuk yang Anda minum selama liburan dan Cokelat Panas asli Meksiko. Minuman yang akan Anda temukan di Mexico City memiliki keseimbangan antara pahit dan manis, dan disajikan dengan buih khas di atasnya. Alat kayu yang disebut molinillo digulung di antara telapak tangan Anda sebagai pengocok untuk menambahkan udara ke dalam minuman cokelat panas dan menciptakan tekstur berbusa.
El Cardenal terkenal dengan cokelat panas dan kue-kue yang baru dipanggang, belum lagi hidangan tradisional Meksiko seperti huevos rancheros dan chilaquiles. Mereka mencampur sisi meja cokelat panas dengan molinillo dan menuangkan setiap minuman secara dramatis ke dalam cangkir Anda. (Siapkan kamera Anda untuk ‘gram!)
