Hidangan Meksiko Yang Harus Anda Pesan – Makanan asal Meksiko ini itu memiliki sejarah panjang yang ada di Amerika. Rekan jurnalis Gustavo Arellano, penulis Taco USA: Bagaimana Makanan Meksiko Menaklukkan Amerika, berasal dari zaman Alamo.
Hidangan Meksiko Yang Harus Anda Pesan
oaxacaindc – Cerita berlanjut bahwa “Ratu Cabai” sedang menyajikan sup kacang dan daging ke baqueros jalanan San Antonio. Hari ini, itu menyaingi Cina dan juga Italia ini itu sudah dikenal sebagai masakan paling populer yang ada di negara itu.
Baca Juga : Hal Lezat Yang Harus Anda Makan dan Minum di Meksiko
Tetapi ketika ditanya tentang makanan favorit mereka, kebanyakan orang berpikir tentang taco murah, burrito ala Mission yang lembut, atau rantai kasual yang menyajikan kombo enchilada keju dan margarita spesial happy hour. Tetapi sama seperti perbatasan bersama antara Meksiko dan Amerika Serikat yang panjang, demikian pula berbagai makanan di meriam kuliner Meksiko. Dengan mengingat hal itu, berikut adalah 13 hidangan Meksiko yang mungkin tidak Anda makan, tetapi pasti perlu ditambahkan ke daftar favorit Anda secepatnya.
Birria
Jika Anda bepergian ke Guadalajara di Jalisco, Meksiko, Anda akan menemukan bahwa Biría adalah yang utama. Rebusan daging sapi pedas dari daging kambing yang diasinkan dalam sup guajillo berbahan dasar cabai pedas, biria jalanan umum di wilayah tersebut. Sering disajikan di pesta pernikahan dan acara-acara khusus lainnya, biria biasanya disajikan dengan roti atau dalam bentuk taco. Either way, itu sempurna untuk menikmati rasa pedas dan gurih.
pozol
Selama supnya sehat dan menyegarkan, posole adalah tradisi yang memuaskan. , dibuat dengan berbagai saus, termasuk yang dibuat dengan paprika merah seperti guajillo dan ancho. Sayuran hijau dengan tomatillo, cilantro jalapeos, atau pipitas. Atau putih – tanpa menggunakan alas. Posole biasanya disajikan dengan potongan bawang bombay, parutan kubis, irisan lobak, jeruk nipis dan cabai, dan sering dibuat dengan daging babi, tetapi variasi vegan semakin meningkat.
Chilis en nogada
Negara bagian Puebla secara luas dianggap sebagai salah satu permata kuliner Meksiko untuk hidangan daerahnya, tidak sering ditemukan di bagian lain negara itu. Hidangan ini merupakan penghormatan terhadap kemerdekaan negara karena bahan-bahannya — cabai hijau, saus putih, dan biji delima merah yang ditaburkan sebagai hiasan mewakili.
Dorilocos
koz Doriloco adalah hibrida sempurna dari frutería Meksiko dan junk food Amerika. Di sini, sekantong keju nacho Doritos dipotong memanjang dan dihias dengan cabai, pita renyah bengkuang dan wortel, kotak mentimun atau bahkan biji jagung, japonés (kacang kedelai), air jeruk nipis, gerimis manis- saus chamoy yang gurih, dan terkadang permen bergetah. Sering dijual oleh pedagang kaki lima di Meksiko dan semakin banyak di Amerika Serikat, camilan seluler ini sama-sama lezat dan layak untuk Instagram yang tak terhitung jumlahnya.
Cemita
Inovasi Poblano lainnya, cemita adalah perayaan daging yang digoreng tepung. Dalam keluarga torta, sandwich ini dibuat dengan roti gulung seperti brioche yang dilapisi dengan biji wijen yang diisi dengan milanesa — irisan daging babi, sapi, atau ayam yang digoreng dan digoreng — dan kemudian ditumpuk dengan parutan queso, alpukat, chipotle , dan pápalo ramuan Meksiko yang harum. Namun, berhati-hatilah karena cemita bukanlah makan siang yang paling ringan dan Anda mungkin perlu tidur siang setelahnya.
Torta ahogada
Sandwich torta “tenggelam” ini adalah spesialisasi Guadalajara dan dilengkapi dengan isian daging babi yang diasinkan dan digoreng. Apa yang membedakannya adalah bahwa sandwich ini dicelupkan ke dalam saus berbasis tomat cuka yang dibumbui dengan cabai de árbol, jinten, dan rempah-rempah lainnya. Gulungan bolillo yang keras membantu menyerap semua jus yang beraroma.
Chilaquiles
Asal usul chilaquiles — terdiri dari potongan tortilla renyah yang dilemparkan ke dalam saus merah atau hijau — tidak berguna. Alih-alih membuang tortilla jagung basi, mereka diberi kehidupan baru saat digoreng dan dicampur menjadi semacam casserole. Hiasi piring dengan taburan queso fresco dan crema dan mungkin tambahkan telur encer dan itu memiliki kualitas isi yang tahan lama yang diperlukan untuk membantu membuat hari apa pun dapat ditoleransi.
Tecolota
Sekarang dengan primer pada chilaquiles, Anda siap untuk tecolota. Anggap ini sebagai sandwich sarapan, diratakan untuk menggabungkan semua hal yang disukai orang Meksiko tentang sarapan. Sangat populer di Mexico City, tecolota dimulai dengan gulungan bolillo panggang, diisi dengan kacang refried, diikuti oleh chilaquiles, bersama dengan bahan-bahan cheesy, krim dan sejumput daun ketumbar dan bawang merah untuk menambah kerenyahan.
tlayuda
Pemandangan makanan di Oaxaca sangat panas, berkat perpaduan tradisi pemukim asli dan Spanyol. Faktanya, masakannya merupakan salah satu daya tarik utama industri pariwisata yang berkembang pesat di kawasan ini. Untuk antojito (camilan) yang enak, ada tlayuda, yang terbuat dari tortilla kecil yang renyah yang bisa dilipat atau dimakan langsung dengan sedikit kacang refried, lemak babi, semacam daging babi seperti chorizo, daging sapi atau ayam suwir, keju Oaxaca, kol atau selada, dan sedikit salsa.
