Suatu Negara tidak hanya terkenal dengan kebudayaannya tetapi kuliner yang khas dari negaranya. Bahkan tak jarang di beberapa Negara kulinernya popular di dunia. Salah satu Negara dimana kuliner khasnya terkenal di Indonesia yaitu kuliner Meksiko. Di Indonesia sendiri kuliner khas meksiko belum banyak dikenal akan tetapi ada kemungkinan masyarakat Indonesia pernah mencicipi kuliner khas meksiko misalnya taco dan nachos. Kuliner Meksiko terkenal unik karena dibuat dengan proses dan bahan – bahan khusus yang jarang ditemui ditempat lain. Beragam kuliner khas Meksiko banyak diburu oleh wisatawan karena cukup popular mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Yang menjadi ciri khas kuliner Meksiko yaitu bahan yang digunakan berbahan dasar jagung yang semakin berkembangnya inovasi terbentulah tortilla dengan dipadukan saus yang sudah menjadi khas kuliner di Meksiko.
Berikut kuliner khas Meksiko yang popular di Indonesia :
1. Taco
Kuliner khas Meksiko yang masih cocok dengan lidah orang Indonesia yaitu taco. Yang mana di berbagai retoran dan café banyak menyediakan makanan khas taco dari Meksiko bahkan beberapa restoran menyajkan masakan khas Meksiko saja. Taco sendiri merupakan tortiila (roti pipih tanpa ragi) yang menggunakan isian daging, selada, tomat, dan Bombay. Tak jaarang pula beberapa restoran memodifikasi isisan taco menggunakan seefood. Menikmati taco kurang lengkap jika tidak menggunakan saus salsa atau saus yang terbuat dari bahan dasar alpukat yang disebut saus guacamole.
2. Nacho
Kuliner khas Meksiko yang mendunia yaitu nacho, hampir seluruh café atau restoran di berbagai Negara termasuk Indonesia sendiri banyak menyediakan kuliner nacho. Teknik pembuatan nacho kurang lebih hampir sama dengan taco hanya saja pada nacho menggunakan tortilla keripik. Penyajian nacho umumnya disiram dengan saus keju dengan tambahan daging cincang dan sayur sayuran. Kuliner khas meksiko ini menjadi rekomendasi camilan sehat dan bisa dikonsumsi kapan saja.
3. Taquito
Secara umum kuliner khas Meksiko menggunkan bahan yang sama dan yang paling sering digunakan yaitu tortilla. Salah satu kuliner khas Meksiko yang menggunkan tortilla yaitu taquito. Taquito jika disandingkan dengan kuliner khas Indonesia yaitu lumpia sekilas secara bentuk memili kemiripan. Namun dari segi rasa taquito berbeda dengan lumpia. Pembuatan taquito menggunakan roti tortilla dengan isian daging, ketang, dan keju lalu digulung dan digoreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Untuk menambah kenikmatan taquito dapat dipadukan dengan saus khas Meksiko.
4. Buritto
Kuliner buritto banyak dikenal dengan sebutan kebabnya orang Meksiko karena secara bentuk hampir mirip kebab turki. Karena kemiripannya tersebut pada dasarnya keduanya memiliki perbedaan dari isian makanan tersebut. Buritto memiliki isian yang sedehana dari pada kebab yaitu hanya meberikan isian pasta kacang dan daging dengan tambahan saus yang menjadi khas kuliner Meksiko. Makanan ini terkenal dari iklan saat orang bermain slot online selalu menyajikan makanan ini sebagai cemilan.
5. Enchilada
Kuliner ini tidak jauh berbeda dengan buritto karena dibuat dengan tortilla yang digulung. Yang membedakan hanya terdapat pada isi dan penyajiannya. Isi dari enchilada yaitu sayur – sayuran, kacang, kentang, dan daging tetapi biasanya diganti dengan seafood. Penyajian kuliner enchilada disajikan menggunkan varian saus kacang, saus keju atau saus cabai yang menjadi saus original. Itulah tadi yang menjadi kuliner khas Meksiko di Indonesia. Dengan ini diharapkan nantinya kuliner – kuliner yang khas ada berbagai Negara dapat populer dan dikenal banyak kalangan.
