oaxacaindc – Beberapa kota bahkan mendekati menyaingi aksesibilitas dan keterjangkauan pemandangan makanan jalanan Mexico City. Putaran, yah, hampir semua sudut di ibu kota Meksiko dan Anda akan bertemu dengan berlimpahnya pilihan makan, apakah Anda menyukai taco vegan yang inventif (dan lezat) atau elotes (jagung) yang dikukus dengan mayo. Karena, ya, jagung dalam segala bentuknya yang lezat tidak dapat dihindari, salsa pedas adalah opsional (tetapi sangat disarankan), dan mengoceh tentang itu semua kepada teman-teman 15 Makanan Ikonik untuk Disantap di Mexico City – Anda di rumah tidak dapat dihindari. Berikut adalah 15 hidangan dan minuman klasik untuk dicoba saat Anda berada di Mexico City.
15 Makanan Ikonik untuk Disantap di Mexico City
1. Gorditas
Bagaimana mungkin hidangan yang namanya diterjemahkan secara harfiah menjadi “sedikit berlemak” tidak sepenuhnya menyenangkan? Spoiler: tidak bisa. Gordita Mexico City yang bagus dan sedikit berminyak benar-benar keindahan (berantakan, berantakan). Terbuat dari adonan jagung, yang digoreng, diiris terbuka dan diisi penuh dengan chicharrón, kentang atau nopales (kaktus), gorditas adalah makanan pokok kuliner dan ibu kota literal negara ini. Ingatlah bahwa tidak semua gorditas diciptakan sama dan definisi berbeda di seluruh negeri.
2. Tlacoyos
Tidak berbeda dengan gordita, tlacoyos lebih sering ditemukan terbuat dari masa biru (adonan) dan berbentuk seperti oval atau, kadang-kadang, segitiga besar daripada lingkaran empuk. Namun, mereka sama lezatnya dan lebih mudah dimakan saat bepergian, menjadikannya camilan Kota Meksiko yang sempurna. Pilih dari kacang, keju, atau masa berduri chicharrón dan saksikan saat penjual melengkapi tlacoyo Anda dengan keju segar dan nopales . Gerimis dengan penuh kasih dengan salsa terpedas yang bisa Anda tangani sebelum melahapnya.
3. Tacos al Pastor
Puebla kota tetangga yang terletak sangat dekat dengan ibu kota mungkin merupakan rumah bagi pendeta taco al asli, tetapi Mexico City juga tidak melakukan pekerjaan yang buruk dalam melayani mereka. Tortilla lunak ditumpuk tinggi dengan irisan daging babi yang diasinkan (dimasak secara tradisional di atas kulit nanas yang dikupas), di mana Anda dapat menambahkan perlengkapan taco klasik dari bawang potong dadu, daun ketumbar, dan saus. Tentu, nanas tidak boleh ditemukan di pizza (duh!), Tetapi pengecualian dapat dan harus dibuat untuk pendeta taco al.
4. Quesadillas (Cheese Optional)
Tidak ada tempat lain di negara ini, kecuali mungkin beberapa tujuan satelit Mexico City seperti Toluca, yang quesadillas disajikan tanpa keju sebagai standar. Quesadilla tanpa keju benar-benar terdengar seperti sebuah oxymoron bagi banyak orang oleh karena itu mengapa ini menjadi sumber hiburan nasional, kebingungan, dan debat yang penuh semangat tetapi di Mexico City itu setara dengan kursusnya. Either way, ingatlah untuk meminta keju jika Anda menginginkannya, atau Anda mungkin menemukan quesadilla Anda tanpa segenggam penuh stringy quesillo (keju Oaxacan). Jangan lewatkan kota tanpa mencoba versi ayam tinga dan keju.
5. Torta de Tamal
Beberapa hal , mungkin, quesadilla tanpa keju yang disebutkan di atas sama uniknya dengan budaya makan jalanan Mexico City seperti torta de tamal. Juga dikenal sebagai guajolota (yang, membingungkan, juga berarti “kalkun”), “makanan ringan” yang lebih dari mengisi ini biasanya disajikan sebagai makanan sarapan. Tapi apa mereka? Pada dasarnya, sandwich tamal. Itu benar, di Mexico City, tidak ada cara yang lebih baik untuk memulai hari Anda selain dengan sebungkus adonan jagung kukus, yang dimasukkan ke dalam tempat tidur rotinya sendiri. Seperti boneka bersarang Rusia carb-on-carb cabul.
6. Enchiladas Suizas
Enchilada suizas (Swiss enchilada) sebenarnya bukan dari Swiss. Kejutan, bukan? Tidak, mereka pertama kali diimpikan di Mexico City Sanborns , department store sekaligus kafe yang akan Anda lihat tersebar di seluruh kota. Namanya mungkin menipu saat itu, tetapi hidangannya yang mengambil enchilada ayam standar (biasanya) dan menyiramnya dengan saus krim hijau pucat sangat sederhana dan sangat lezat.
7. Tacos de Canasta
Tacos de canasta alias taco keranjang tidak memiliki nama yang langsung berteriak “makan aku”. Namun, makanan ringan yang sedikit berkeringat dan hampir luar biasa terjangkau ini ternyata sangat nikmat. Cari penjual yang terletak di sebelah seperti namanya keranjang anyaman raksasa dan coba favorit pribadi saya, taco de canasta kentang. Namun, dan mengingat bahwa bahkan setengah lusin taco yang relatif kecil ini bisa menjadi “hanya makanan ringan”, silakan pesan salah satu dari setiap rasa dan lihat apa yang sesuai dengan keinginan Anda.
8. Vegan Street Food
Jika Anda bisa memakannya di jalan di Mexico City, kemungkinan seseorang telah membuat versi vegan. Dari pendeta taco di Por Siempre Vegana hingga burger “berdaging” di Pan D’Monium , ada banyak sekali pilihan vegan, jika Anda tahu di mana mencarinya. Jadi, di mana Anda harus mencari? Terutama lingkungan pusat, seperti Roma dan Condesa, meskipun Anda mungkin menemukan pilihan lain lebih jauh juga.
9. Pulque
Pulque (minuman fermentasi khas Meksiko tengah) tidak ada artinya jika tidak memecah belah, mengingat teksturnya bisa berkisar dari yang samar-samar berlendir hingga semacam bersoda. Namun, jangan ragu untuk mencoba minuman ini, terutama di salah satu dari sekian banyak pulquerías di Mexico City . Para pemula mungkin ingin memesan curado (versi rasa buah, kacang, atau sayuran) sebelum beralih ke makanan alami yang tidak tercemar.
10. Churros
Churros mungkin paling dekat hubungannya dengan Spanyol, tetapi ada juga satu lingkungan Mexico City yang terkenal sangat menyukai adonan goreng Coyoacán. Di daerah ibukota yang berseni namun relatif makmur ini, churros sama produktifnya dengan penggemar Frida Kahlo. Jika Anda memusatkan pencarian Anda di sekitar Jardín Hidalgo, Anda pasti akan menemukan vendor dalam waktu singkat, atau, sebagai alternatif, langsung menuju ke Churrería La Parroquía dan jangan melihat ke belakang.
Baca Juga : Semua Tentang Masakan Meksiko: Sejarah Makanan Meksiko, Hidangan Terbaik Untuk Dicoba!
11. Barbacoa
Dimana negara bagian barat Jalisco memiliki torta ahogada untuk semua kebutuhan penghilang mabuknya, Mexico City memiliki barbacoa yang sangat empuk. Panggang lambat (atau dikukus), spesialisasi Meksiko Tengah-via-Karibia yang biasanya dibuat dengan daging kambing atau kambing, biasanya disajikan dalam taco atau sebagai bagian dari rebusan hangat dan merupakan makanan sarapan akhir pekan favorit.
12. Korean Barbecue
Dari barbacoa hingga barbekyu barbekyu Korea. Seperti kebanyakan megalopolis besar di seluruh dunia, Mexico City adalah kota multikultural, meskipun bukan New York. Meski begitu, jika Anda tahu di mana mencarinya, Anda dapat dengan mudah menemukan masakan Jepang dan Yahudi yang lezat di ibu kota, tetapi menurut kami barbekyu Korea di Mexico City (biasanya ditemukan di Zona Rosa) paling layak untuk disorot.
13. Insects
Jika Anda pernah ke Oaxaca, Anda mungkin tahu bahwa belalang kecil, disajikan dengan taburan garam, jeruk nipis, dan cabai (bumbu trifecta Meksiko) yang sehat dijual di pinggir jalan dengan kantong penuh. Sementara itu, di Mexico City, Anda harus menjelajah ke Mercado de San Juan untuk mencoba beberapa serangga yang dapat dimakan. Di sana, Anda akan menemukan banyak serangga untuk dicoba, apakah Anda menyukai tarantula, kalajengking, atau sekadar cacing maguey biasa.
14. Pan Dulce
Tentu, Anda dapat menemukan pan dulce (istilah samar untuk berbagai macam roti manis dan kue kering Meksiko) di seluruh negeri. Anda dapat membeli concha berlapis gula di hampir semua supermarket dan polvoron yang rapuh ada di mana-mana, belum lagi paling enak dinikmati dengan secangkir kopi. Itulah mengapa ada lebih banyak alasan untuk mencoba versi artisanal saat berada di Mexico City. Jika Anda berada di Roma, jangan lewatkan Panadería Rosetta , sementara Pastelería Ideal adalah pendukung ibu kota.
15. Pambazo
Kami melengkapi panduan kami untuk makanan dan minuman di Mexico City dengan salah satu hidangan paling Mexico City dari semuanya pambazo . Sulit untuk menemukan versi yang benar-benar enak dari torta Mexico City ini, mengingat roti harus direndam dalam saus cabai guajillo dalam jumlah yang tepat sebelum dicokelatkan dengan penuh cinta di atas wajan dan diisi dengan kentang potong dadu, chorizo, selada, keju, dan crema, tetapi ketika Anda melakukannya, Anda siap untuk mengobati.
