15 Makanan dan Minuman Meksiko Yang Harus Anda Cicipi – Saya hanya bisa memikirkan beberapa tempat di dunia di mana saya tidak sabar untuk makan semua makanan dan Meksiko pasti salah satunya. Ada sesuatu yang saya suka tentang rasa makanan Meksiko. Jika Anda mengunjungi Meksiko untuk pertama kalinya, atau ingin melihat jenis makanan apa yang mungkin Anda temukan di sana yang harus Anda coba, kami punya daftarnya untuk Anda!
15 Makanan dan Minuman Meksiko Yang Harus Anda Cicipi
oaxacaindc – Saat kami menuju ke Mexico City untuk pertama kalinya, saya sangat bersemangat untuk mencoba semua makanan Meksiko populer seperti quesadillas dan taco yang sudah saya ketahui, tetapi juga untuk menemukan makanan lain yang dimakan di Meksiko yang baru bagi saya.
Baca Juga : 9 Hidangan Natal Tradisional Meksiko
15 makanan ini hanyalah beberapa dari makanan menakjubkan yang akan Anda temukan di Meksiko, tetapi kami mendorong Anda untuk menemukan dan mencobanya masing-masing. Makan di Meksiko adalah suguhan yang nyata, dan sesuatu yang pasti tidak boleh Anda lewatkan. Anda dapat menemukan makanan khas ini di pedagang kaki lima, di pasar, dan di banyak restoran di negara ini.
Sebagian besar makanan ini dapat ditemukan di pedagang kaki lima atau di pasar jalanan. Mereka adalah makanan jalanan Meksiko yang populer! Sangat sedikit, jika ada, hanya dibuat di restoran tertentu saja, jadi tidak akan sulit untuk menemukan makanan Meksiko yang populer ini, jika Anda memperhatikannya. Seringkali, kami menemukan pedagang kaki lima yang menjual dua atau tiga dari mereka di satu stan.
1. Tortas
Saya penggemar berat torta, yang pada dasarnya hanyalah sandwich Meksiko lezat yang diisi dengan semua bahan Meksiko terbaik. Mereka dapat ditumpuk dengan daging, keju, kacang refried, paprika, bawang, alpukat – apa pun yang Anda inginkan. Bahan penting adalah gulungan roti kering yang menyatukan semuanya. Di restoran dan kios jalanan, Anda akan menemukan berbagai jenis torta. Anda bisa membuatnya panas atau dingin, dipanggang, dipanggang, atau bahkan ditekan seperti panini.
2. Pambazo (Sandwich Meksiko yang Dicelupkan ke Salsa)
Pambazo adalah nama roti putih Meksiko. Itu juga nama sandwich yang dibuat dengan roti itu, yang dicelupkan ke dalam saus cabai guajillo merah. Sandwich biasanya diisi dengan irisan daging sapi atau babi, kentang goreng, kacang goreng, taburan keju dan selada, seperti torta. Namun, langkah ekstra mencelupkannya ke dalam saus cabai sedikit mengubahnya.
3. Tlacoyo
Tlacoyo adalah taco kantong goreng berbentuk oval. Tortilla lebih tebal dari tortilla jagung tradisional sehingga dapat dibelah di tengahnya dan diisi dengan kacang tanah, keju, daging sapi, babi atau bahan lainnya. Anda biasanya dapat memesannya dengan isian apa pun yang Anda inginkan. Tlacoyo kemudian dapat diberi topping saus rojo atau verde, selada parut, queso fresco, keju cotija, dan bawang. Ini adalah makanan jalanan yang sempurna. Anda dapat memesan dari warung dan memakannya sambil berjalan. Disajikan panas, mereka benar-benar enak.
4. Gorditas
Gordita sangat mirip dengan tlacoya, karena kue masa jauh lebih tebal daripada tortilla. Dua potong kue panggang digunakan sebagai roti untuk mengapit bahan-bahannya. Saya yakin tidak ada akhir untuk apa yang bisa Anda masukkan ke dalam gordita. Yang kami punya diisi dengan keju dan kemudian dipanaskan sampai kejunya lengket dan meleleh di tengahnya. Gordita dalam bahasa Spanyol artinya “kecil gendut”. Kami memiliki versi ini di stand kecil di Mercado Roma , yang sangat saya rekomendasikan, karena ini adalah surga pecinta kuliner.
5. Mole
Jika Anda memiliki tahi lalat, itu mungkin menutupi Enchilada. Bahan umum untuk semua tahi lalat adalah cabai, dan bahan lainnya bervariasi. Tahi lalat modern dibuat dengan cokelat, rempah-rempah tambahan dan bahan-bahan lain seperti kacang-kacangan, biji-bijian, bawang putih, bawang merah, kayu manis dan semua jenis cabai.
Yang kami miliki di Pujol di Mexico City luar biasa karena telah dimasak selama 849 hari, menjadikannya apa yang disebut koki Enrique Olvera sebagai ” saus ibu “. Dia menyajikannya dengan mol nuevo-nya, yang merupakan saus yang baru dimasak. Cara penyajiannya, tinggal disantap dengan tortilla. Tahi lalat adalah salah satu makanan Meksiko paling tradisional, dan itu sangat enak.
6. Elote (Jagung Jalanan Meksiko)
Anda akan menemukan jagung rebus ini di banyak kios jalanan di Meksiko. Ya, Anda akan menemukan jagung kuping biasa, dipanggang dan panas, disajikan di mana-mana, tetapi suguhan sebenarnya adalah versi yang disajikan dengan mayones yang diolesi di atasnya dan kemudian ditaburi keju cotija dan bubuk cabai. Ini surgawi. Semua jagung harus dimakan dengan cara ini.
7. Flautas
Flauta adalah salah satu makanan Meksiko populer yang mungkin pernah Anda makan atau setidaknya terlihat pada menu sebelumnya di sebuah restoran Meksiko di Amerika Serikat. Ini adalah tortilla tepung yang digulung dan beberapa jenis isian, yang bisa berupa daging sapi, ayam, atau hanya keju. Tortilla kemudian digoreng hingga menjadi super renyah. Biasanya disajikan dengan irisan selada dan beberapa queso fresco di atasnya.
8. Molcajete Keju Manchego dengan Saus Tomatillo
Molcajete adalah mangkuk batu yang merupakan mortar dan alu versi Meksiko tradisional. Ini sering digunakan sebagai mangkuk saji dalam masakan Meksiko karena membuatnya tetap panas dengan baik, untuk hidangan yang perlu tetap hangat selama layanan.
Molchajete yang kami coba diisi dengan semacam saus tomatillo pedas dan asam dengan stik keju Manchego goreng dan tanaman kaktus yang menggelegak di dalamnya. Idenya adalah Anda memasukkan keju dan saus ke dalam tepung tortilla untuk memakannya.
9. Chilaquiles
Jika Anda menyukai nacho (dan siapa yang tidak menyukai nachos?), maka Anda akan sangat menyukai chilaquile. Paling sering disajikan sebagai hidangan makan siang di Meksiko, Chilaquiles sangat mirip dengan nacho karena mereka menggabungkan bahan-bahan serupa, tetapi tortilla pertama-tama direndam dalam saus cabai merah atau hijau atau salsa sebelum diberi keju cotija dan bawang. Saus melapisi setiap keripik, memberikan hidangan ini rasa yang luar biasa dan tekstur yang sedikit berbeda, meskipun tidak dengan cara yang basah.
10. Fajitas
Fajitas jelas merupakan salah satu makanan favorit kami yang dimakan di Meksiko. Kami sering memesan ini ketika kami mengunjungi restoran Meksiko. Biasanya, Anda akan menemukan versi daging sapi, ayam atau udang, dengan paprika dan bawang. Tentu saja, Anda akan mendapatkan beberapa tortilla di sampingnya untuk diisi juga. Dagingnya beraroma dan empuk, dan paprika memberikan rasa asam yang enak. Ini adalah beberapa makanan Meksiko terbaik yang akan Anda temui.
11. Guacamole dengan Chicaronnes
Anda duduk di sebuah restoran. Anda lapar dan Anda tahu bahwa hidangan utama Anda tidak akan tiba setidaknya selama 15 menit. Apa yang kamu kerjakan? Jelas, Anda memesan guacamole! Beberapa kali kami memesannya sebagai hidangan pembuka, kami terkejut melihat berapa banyak yang ada di piring. Kita bisa dengan mudah membagi guacamole dan cukup makan. Ini sangat mengisi. Sisi keripik tortilla biasanya dilengkapi dengan guacamole, tetapi kami sangat senang melihat beberapa chicharon yang renyah dan renyah untuk dimakan bersama milik kami.
12. Beef Barbacoa
Beef Barbacoa adalah bahu sapi direbus lambat dimasak dengan chipotle chiles dan jinten, kadang-kadang di lubang di tanah. Ini lembut, berair, dan dibumbui dengan baik, dan cocok untuk hidangan daging parut, seperti sandwich dan taco. Anda akan menemukannya di banyak menu yang Anda temui, dalam beberapa bentuk, di seluruh Meksiko, tetapi ini paling populer di dan sekitar Mexico City, di dekat tempat asalnya.
13. Churros
Kami memiliki churro di sejumlah negara berbeda – dari Spanyol hingga Peru dan sekarang Meksiko. Ini adalah makanan penutup yang fantastis – digoreng dan renyah di luar, tetapi lembut dan kenyal di dalam, ditaburi gula dan kayu manis. Ini sering disajikan dengan saus cokelat atau karamel, atau dengan saus manis di dalamnya. Yang kami miliki di Pujol di Mexico City sempurna dalam segala hal. Itu adalah adonan yang lebih tipis dari biasanya, tapi itu sangat renyah dan kenyal pada saat yang bersamaan. Disajikan dengan saus dulce de leche.
14. Mezcal
Baca Juga : 10 Makanan yang Harus Dicoba di Sydney
Saya menyimpan dua yang terbaik untuk yang terakhir. Mezcal adalah salah satu produk Meksiko yang paling ingin kami coba. Ini adalah minuman beralkohol suling yang terbuat dari tanaman maguey asli Meksiko. “Kata Mezcal berasal dari Nahuatl mexcalli metl dan ixcalli yang berarti “agave yang dimasak dengan oven”. Mezcal pada dasarnya adalah versi tequila berasap. Penggemar Mezcal sejati akan mengejek saya karena mengatakan itu. Ada lebih dari itu. Anda dapat mempelajari lebih lanjut di posting ini . Bagaimanapun, ini adalah minuman keras rasa berasap yang sering disajikan dengan irisan jeruk dan garam cabai di sampingnya.
15. Oaxacan Mezcal Cocktail
Ini adalah koktail baru favorit saya. Kami bahkan membuatnya di rumah sekarang! Berikut resepnya . Kami menemukan dan jatuh cinta dengan koktail ini di Hilton Reforma Hotel di pusat kota Mexico City. Bahan-bahannya adalah Mezcal, basil, jeruk nipis, sirup agave dan garam rim. Bersama-sama, bahan-bahan ini luar biasa sebagai koktail. Ini manis, berasap dan asam pada saat bersamaan. Percayalah, ini koktail terbaik yang pernah saya makan dalam waktu yang lama.
