10 Mexican Desserts Paling Populer – Jika Anda sedang mencari sesuatu yang manis untuk menyelesaikan malam taco Anda, Anda telah datang ke tempat yang tepat! Koleksi Makanan Penutup Meksiko yang luar biasa ini memiliki berbagai macam camilan, dengan sesuatu untuk setiap keinginan. Apakah Anda sedang mencari sesuatu yang super dekaden, atau ringan dan menyegarkan, Anda akan menemukan resep yang sempurna untuk memuaskan gigi manis itu. México memiliki keahlian memasak yang kaya dan beragam.
10 Mexican Desserts Paling Populer
oaxacaindc – Dan setiap kali Anda memikirkan masakan Meksiko, hidangan gurih dan pedas mereka akan terlintas di benak Anda. Sebagian besar berpusat di sekitar kacang, cabai, dan makanan pedas, hidangan utama mereka semuanya menggiurkan. Dan makanan penutup Meksiko tidak berbeda! Pada artikel ini, kami mengumpulkan beberapa suguhan manis terbaik dan termudah yang ditawarkan Meksiko. Apakah Anda hanya mencoba untuk memperluas repertoar makanan penutup yang mudah atau mencari penutup yang manis untuk pesta Meksiko Anda, ada banyak makanan penutup Meksiko untuk Anda jelajahi.
1. Mangga A La Canela
Mangga a la canela adalah makanan penutup tradisional Meksiko yang berasal dari Tamaulipas. Biasanya dibuat dengan kombinasi mangga matang besar, kayu manis, dan gula. Mangga, gula, dan batang kayu manis ditutup dengan air dan direbus sampai gula larut. Mangga dikeluarkan dari panci dan cairan yang tersisa dikurangi sampai manis dan kental. Irisan mangga disusun di atas piring, disiram dengan sirup (bisa panas atau dingin), dan makanan penutup biasanya disajikan dengan satu sendok es krim vanila di sampingnya.
2. Chongos Zamoranos
Chongos Zamoranos adalah makanan penutup Meksiko yang disiapkan dengan susu mentah, kuning telur, dan tablet rennet. Hidangan siap ketika susu mengental dan mengembangkan konsistensi kenyal seperti spons, dan kemudian dibumbui dengan kayu manis dan gula. Makanan penutup ini secara tradisional disiapkan dalam pot tanah liat gerabah (cazuelas), dan disajikan dengan topping dadih dengan sirup gula yang telah dipisahkan dalam pot. Kata chongos dalam nama makanan penutup itu berarti dadih. Chongos Zamoranos sangat populer di Meksiko bahkan bisa dibeli dalam kaleng. Diyakini bahwa makanan penutup ini ditemukan di biara era kolonial di kota Zamora, karena itulah namanya.
3. Jamoncillo
Jamoncillo adalah sejenis fudge Meksiko yang dibuat dengan susu karamel. Ini memiliki warna coklat muda dan tekstur yang lembut dan fudgy. Versi dasarnya menggabungkan susu dan gula, tetapi tambahannya sering kali termasuk kacang dan berbagai perasa. Persiapannya sederhana dan melibatkan pemanasan campuran susu dan gula sampai kental dan menjadi karamel. Itu bisa dibuat dengan mentega, susu kental atau susu evaporasi, sedangkan perasanya sering termasuk vanila dan kadang-kadang kayu manis. Jamoncillo perlu diatur selama beberapa jam, dan sebelum disajikan, dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Kadang-kadang dihiasi dengan kacang.
4. Carlota De Limon
Carlota de limón adalah makanan penutup tanpa panggang Meksiko yang menyegarkan yang terdiri dari lapisan kue dan krim Maria yang dihancurkan secara bergantian yang terbuat dari jus jeruk nipis dan susu. Krim harus dibekukan sampai hampir mencapai konsistensi es krim. Makanan penutup beraroma ini secara tradisional disajikan selama musim Paskah dan Natal.
5. Coyota
Coyota adalah kue tradisional Meksiko yang ditemukan di Hermosillo, Sonora pada abad ke 19. Mereka terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan piloncillo gula Meksiko yang tidak dimurnikan. Nama coyota secara harfiah diterjemahkan menjadi coyote betina, tetapi juga merupakan istilah sehari-hari Sonora untuk betina campuran warisan India dan Spanyol. Coyota dikatakan paling enak saat dipasangkan dengan kopi atau teh, dan bisa diberi topping es krim atau dicelupkan ke dalam susu seperti kue. Variasi berlimpah, jadi selain piloncillo, coyota dapat diisi dengan karamel, kurma, jambu biji, buah ara, persik, atau nanas.
6. Capirotada
Capirotada aromatik adalah puding roti versi Meksiko, terdiri dari roti tua, potongan kacang dan buah-buahan, kayu manis, gula merah, sirup manis, dan keju di atasnya. Kombinasi bahan-bahan ini secara tradisional dipanggang dalam oven. Buah-buahan mungkin termasuk kelapa, apel, pisang, kismis, dan kurma, sementara kacang berkisar dari kacang tanah hingga kacang pinus. Capirotada awalnya merupakan hidangan gurih di Spanyol prakolonial, ketika sebagian besar dikaitkan dengan orang-orang Yahudi dan Moor.
Baca Juga : 11 Roti Khas Meksiko Paling Populer
Seiring waktu, hidangan ini sampai ke Dunia Baru, di mana ia menjadi makanan penutup lezat yang kita kenal sekarang. Ini terkait erat dengan Prapaskah karena merupakan cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa makanan sebelum berpuasa.
7. Platáno Frito
Platáno frito adalah lauk sederhana yang dibuat dengan menggoreng pisang raja matang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini biasanya disajikan untuk makan siang, menemani berbagai hidangan utama, seringkali bersama dengan nasi. Pisang raja juga bisa diberi topping keju Meksiko yang rapuh, krim asam, atau susu kental jika disajikan sebagai makanan penutup. Meskipun pisang goreng disiapkan di seluruh Meksiko, mereka sangat populer di daerah pesisir, tetapi juga di negara-negara Amerika Latin lainnya seperti Venezuela, Kolombia, Peru, dan Kuba.
8. Marranito
Marranito atau puerquito adalah varietas pan dulce (roti manis) tradisional Meksiko. Kue kecil seperti kue pan dulce ini dibentuk menjadi babi dan dibumbui dengan jahe. Mereka dibuat dengan kombinasi tepung, kayu manis, jahe, allspice, baking powder, baking soda, mentega, garam, gula, molase, buttermilk, dan telur. Marranito dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, dan disarankan untuk menemaninya dengan susu atau cokelat panas saat disajikan.
9. Bioniko
Bionico adalah makanan jalanan Meksiko yang populer dalam bentuk koktail buah, yang berasal dari Guadalajara. Buah-buahan cincang seperti pepaya, stroberi, melon, apel, dan pisang atasnya dengan campuran krim manis, granola, pecan, kismis, dan kelapa kering. Hidangan ini ditemukan pada awal 1990-an sebagai makanan sarapan yang sehat. Seiring popularitasnya tumbuh, makanan penutup menyebar ke seluruh Meksiko dan bahkan ke beberapa bagian Amerika Serikat. Saat ini, bionico sebagian besar disajikan oleh pedagang kaki lima atau dapat dibeli di berbagai bar jus dan toko es krim.
10. Cocadas
Cocada adalah suguhan kelapa manis yang berasal dari negara bagian Colima, Meksiko. Secara tradisional, ramuan dibuat dengan menggabungkan parutan kelapa, gula, telur, dan air, meskipun beberapa versi modern memasukkan perasa seperti cengkeh, vanila, atau ekstrak almond. Makanan penutup ini juga sangat populer di seluruh Amerika Latin, di negara-negara seperti Peru dan Kolombia. Terkadang, juru masak suka menambahkan pewarna makanan ke cocada untuk melambangkan warna bendera negara tertentu, membuat makanan penutup yang lembut dan kenyal menjadi patriotik dan lezat.