10 Makanan Sarapan Meksiko Terbaik Untuk Memulai Hari Anda – Meksiko telah lama menjadi tujuan wisata karena pantai surgawi, reruntuhan kuno, dan budaya yang meriah. Namun, aspek yang paling dicintai dari budaya Meksiko tidak diragukan lagi adalah masakannya. Makanan Meksiko adalah salah satu masakan yang paling dicintai di dunia. Tradisi kuliner Meksiko yang kaya menampilkan hidangan daerah, makanan ringan, semur, salsa, dan makanan jalanan terbaik di dunia.
10 Makanan Sarapan Meksiko Terbaik Untuk Memulai Hari Anda
oaxacaindc – Pengaruh kuliner Meksiko meluas ke seluruh penjuru dunia, dengan kedai taco, restoran keluarga, dan bar tequila yang menyajikan hidangan pedas dalam suasana yang menyenangkan dan penuh warna. Sementara banyak restoran makanan Meksiko berspesialisasi dalam makan siang dan makan malam, makanan sarapan Meksiko juga sama lezatnya. Mereka hangat, gurih, nyaman, dan pedas, sering kali menggabungkan bahan-bahan yang biasanya tidak Anda lihat menghiasi meja sarapan Anda. Saya telah menyusun daftar hidangan sarapan Meksiko paling populer untuk membangkitkan selera Anda dan menginspirasi pesanan makan siang Anda berikutnya atau makanan buatan sendiri.
1. Chilaquiles
Chilaquiles mirip dengan sepiring nacho sarapan. Mereka sangat dapat disesuaikan, tetapi bahan dasarnya adalah keripik tortilla goreng yang dimandikan dan direbus dalam salsa sampai keripik menjadi lunak. Anda biasanya akan melihat Chilaquiles dalam dua variasi yaitu merah atau hijau. Salsa yang dididihkan adalah salsa tomat merah atau salsa tomatillo hijau. Hidangan yang menyenangkan dan menenangkan ini sangat mudah dibuat di rumah dengan keripik dan salsa yang dibeli di toko, tetapi juga merupakan hidangan yang luar biasa untuk dipesan di restoran karena diolah dengan banyak bahan tambahan. Chilaquiles biasanya diberi topping telur goreng, keju cotija, dan irisan alpukat. Anda juga bisa menambahkan ayam, steak, atau chorizo. Saya suka menikmati sepiring Chilaquiles di salsa verde dengan bawang potong dadu, alpukat, keju cotija hancur, dan telur goreng untuk makan siang dekaden.
2. Tamale
Tamale adalah pangsit jagung kukus yang tersedia dalam berbagai rasa manis dan gurih. Kantong kecil kelezatan ini adalah makanan kenyamanan klasik, dijual di setiap sudut jalan di Mexico City dan dibuat di rumah selama Natal dan Dia de Reyes. Mereka adalah makanan padat karya, dibuat dengan pasta kental masa jagung yang diisi dengan daging, sayuran, keju, atau isian manis, kemudian dibungkus dengan kulit jagung atau daun pisang dan dikukus. Mereka sepadan dengan usaha dan membuat makanan atau camilan lezat untuk setiap saat, siang atau malam. Varietas favorit saya untuk sarapan adalah rajas con queso dengan keju panela dan paprika poblano, bersama dengan tamale jagung manis.
3. Huevos Rancheros
Berarti telur peternak, huevos rancheros berasal dari makanan pagi favorit para peternak di Meksiko Utara, menggunakan bahan-bahan segar dari pertanian. Huevos rancheros terdiri dari telur goreng, telur mata sapi, tortilla jagung goreng utuh atau potongan, dan salsa merah untuk melengkapi semuanya. Hidangan hangat ini biasanya dihiasi dengan daun ketumbar cincang dan keju cotija dan disajikan dengan kacang refried.
Baca Juga : Sejarah Dan Asal Gorditas: Makanan Jalanan Meksiko
Saya suka menambahkan beberapa potong alpukat dan kacang hitam utuh ke huevos rancheros saya. Ini adalah sarapan murah dan mudah yang beraroma dan mengenyangkan. Pasangkan dengan secangkir kopi panas, dan Anda akan siap untuk bertengkar dengan beberapa ternak, seperti namanya. Hidangan Meksiko ini telah menjadi makanan brunch yang populer di AS juga!
4. Huevos Divorciados
Seperti yang mungkin telah Anda uraikan, huevos divorciados berarti telur yang bercerai, tetapi saya dapat meyakinkan Anda bahwa perpisahan itu damai! Anda mendapatkan yang terbaik dari kedua profil rasa tanpa memilih favorit. Huevos divorciados adalah variasi dari huevos rancheros, terdiri dari dua telur goreng, masing-masing disiram dengan saus yang berbeda. Satu telur goreng disajikan dengan salsa merah dan yang lainnya dalam salsa verde, membuat piring berwarna-warni menyerupai bendera Meksiko. Tortilla goreng sering menemani huevos divorciados, tapi saya suka mereka dengan tortilla jagung segar untuk menyerap semua saus yang tersisa.
5. Molletes
Masakan Meksiko berkisar pada jagung sebagai sumber karbohidrat utama, tetapi mereka tahu satu atau dua hal tentang tepung terigu. Panaderia atau toko roti Meksiko menjual baguette segar, dan roti gulung berbentuk bola yang disebut bolillo. Mereka menggunakan roti elips ini untuk membuat molletes, sandwich terbuka dari bagian bolillo yang dilubangi dengan kacang hitam refried, irisan paprika, dan queso ranchero, lalu dipanggang di atas permukaan datar atau oven untuk melelehkan keju. Saya suka melengkapi molletes saya dengan alpukat untuk krim dan pico de gallo untuk keasaman, tetapi saya tidak akan pernah menolak kacang dan keju dasar.
6. Enchiladas Suizas
Enchilada adalah salah satu hidangan Meksiko yang paling terkenal, dengan banyak variasi yang lezat. Enchiladas Suizas berarti enchilada Swiss karena menggabungkan krim kental dan keju dalam sausnya. Enchilada Suizas menggunakan teknik memasak yang sama dengan enchilada klasik. Dimulai dengan menggulung tortilla yang direndam atau dilunakkan ke dalam silinder, mengisinya dengan keju, ayam, atau sayuran, menyiramnya dengan saus krim salsa verde, lalu menaburkannya dengan keju putih sebelum dipanggang. Bau salsa verde yang dicampur dengan krim dan keju adalah profil rasa yang sempurna, menurut saya. Saya suka mereka diisi dengan ayam karena ada cukup keju dan krim di topping dan saus.
7. Torta De Tamal
Jika Anda seorang pecinta karbohidrat, Torta de tamal akan menjadi hidangan favorit baru Anda. Tidak ada yang lebih menenangkan daripada pangsit di dalam bolillo yang baru dipanggang panas dari oven. Populer di Mexico City, Torta de tamal adalah sandwich tamale. Anda akan sering menemukan penjual tamale dan torta de tamal yang ditempatkan di luar toko roti lingkungan di pagi hari, menawarkan barang dagangan mereka kepada orang-orang dalam perjalanan ke tempat kerja. Anda dapat memilih tamale apa pun yang ingin Anda masukkan ke dalam bolillo panas. Saya suka memasukkan tamale mol ayam di dalam tamale saya, tetapi pilihan populer lainnya termasuk daging babi, keju, dan daging sapi. Saya suka menambahkan beberapa irisan alpukat dan keju leleh, tetapi puritan mungkin akan memarahi saya karena itu!
8. Huevos a La Mexicana
Huevos a la Mexicana adalah orak-arik telur beraroma yang merupakan salah satu sarapan Meksiko termudah dan paling populer. Ini dimulai dengan menumis bawang, jalapeno, dan tomat dalam minyak atau mentega dalam wajan. Anda mengocok beberapa telur orak-arik sampai digabungkan dengan sayuran, lalu matikan api dan bumbui dengan garam dan hiasan daun ketumbar cincang. Huevos a la Mexicana biasanya disajikan dengan kacang refried dan jagung segar atau tepung tortilla untuk membuat taco sarapan. Topping populer termasuk salsa, saus lada, atau alpukat untuk bumbu dan kekayaan tambahan. Saya suka membuat hidangan ini pada hari Minggu pagi yang malas. Ini beraroma, cepat, dan mengisi.
9. Huevos Motulenos
Dinamakan untuk kota Motul di negara bagian Yucatan, Meksiko selatan, huevos Motulenos umum di Meksiko selatan, Kuba, dan Kosta Rika. Mereka adalah tostada sarapan, terdiri dari tortilla goreng dengan lapisan kacang refried hitam, telur goreng, dan keju. Sebagian besar restoran Meksiko di selatan menawarkan Huevos Motulenos dengan salsa pilihan Anda untuk hiasan. Versi Kuba dapat menambahkan ham dan pisang raja. Karena mereka memiliki kacang, keju, dan telur, mereka adalah sarapan lengkap tanpa perlu lauk, tetapi biasanya minum atole bersama tostada untuk awal yang manis dan gurih untuk hari itu. Saya suka memberi topping huevos Motulenos dengan acar bawang merah, daun ketumbar cincang, dan air jeruk nipis.
10. Pan Dulce
Berarti roti manis, pan dulce adalah istilah umum untuk berbagai macam makanan panggang manis yang akan Anda temukan di toko roti Meksiko mana pun. Sudah menjadi kebiasaan di setiap kota atau kota Meksiko bagi toko roti untuk mengirim karyawan berkeliaran di jalan-jalan dengan gerobak roti manis hari itu di pagi dan sore hari. Variasi populer dari pan dulce termasuk conchas, cuernitos, orejas, dan kue-kue isi jeli. Pan dulce favorit saya adalah cuernitos, roti putih berbentuk croissant yang bisa diberi mentega, diisi dengan cokelat, atau ditaburi gula pasir.
